La prima colazione è costituita da vari prodotti caratterizzati dalla qualità e prevalentemente di produzione locale.

Gli ospiti possono far uso di un barbecue in pietra, situato nel giardino, dove poter preparare carne o pesce.
Solo su richiesta, viene offerto per pranzo un pasto a base di frise salentine e verdure del giorno accompagnato da un buon vino locale.
Sono possibili sconti speciali presso ristoranti, pizzerie e locali convenzionati con la Masseria Galatea.

Una piscina è a disposizione degli ospiti.